Iniziamo con una ricetta molto diffusa, ma semplice da eseguire e gustosa da mangiare 🙂
Ingredienti:
- 3 banane mature
- 2 uova
- 1 e 1/2 tazza di farina di farro o grani antichi (integrale o semintegrale), sostituibile con una parte di farina di mandorle, nocciole, castagne o grano saraceno
- 1/2 tazza di olio evo
- spezie a piacimento
- un cucchiaino di bicarbonato
Schiacciare la banana con la forchetta, aggiungere le uova, l’olio e mescolare. Aggiungere farina, spezie e bicarbonato, mescolare finché l’impasto risulta omogeneo. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35/40 minuti.
La particolarità di questa ricetta è l’assenza di zuccheri aggiunti. Se per il vostro palato non dovesse risultare abbastanza dolce vi consigliamo di aggiungere un pochino di miele direttamente sulla fetta di torta :-).
La farina di farro può essere sostituita con delle altre farine a piacimento.
Buon appetito da @i_crive_in_cucina
